学习时间：最低3天---6天，

根据个人接受学习情况，学会为止，也可学员自定，时间不限。

学习内容有：

1.生肉前期的加工和处理。

2.汤锅的制作和调配。

3.增香、去腻、调味、调色

4.肉的煮制。

5.汤、肉的保存

6.出锅的注意重点和应用。

可任意学习一种